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饮料行业解决方案

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行业/案例饮料(5个)基本配方一般工艺用法及用量优点
1固体饮料
原料→混合→包装→成品在混合时加入天然色素可以提供液体和粉末两种剂型,可使固体饮料粉末均匀着色
2碳酸饮料白砂糖10%、柠檬酸0.2%、香精0.03%碳酸水、合计100%


3乳饮料脱脂奶粉6%、果汁10%、白砂糖10%、柠檬酸0.25%、柠檬酸钠0.05%、复配增稠剂0.4%、食用香精0.03%、纯化水、合计100%原料→调配→均质→杀菌→灌装→成品在调配后期加完香精后加入天然色素(粉末状天然色素需先用少量水溶解均匀)耐受高温杀菌,柔和亮丽,色泽稳定
4功能饮料-姜黄解酒饮生姜汁10%、白砂糖6%、赤砂糖1%、柠檬酸0.2%、姜黄0.3%、复配增稠剂0.35%、甜味剂0.01%、香精0.03%、纯化水、合计100%原料→调配→均质→杀菌→灌装→成品在调配后期加完香精后加入天然色素(粉末状天然色素需先用少量水溶解均匀)生物利用度高于市场常规产品8-10倍,解酒保肝。
5果汁浓缩果汁5%、白砂糖9%、柠檬酸0.2%、柠檬酸钠0.05%、复配增稠剂0.1%、食用香精0.03%、纯化水、合计100%原料→调配→均质→杀菌→灌装→成品在调配后期加完香精后加入天然色素(粉末状天然色素需先用少量水溶解均匀)不染瓶、无油圈、颜色稳定、货架期长、颜色亮丽、耐高温、稳定性好


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